抗氧化力强，延缓衰老
绿茶中的抗氧化物质主要是酪磺糖醇，它能够有效地清除体内自由基，从而减少细胞受损和DNA变异的风险。长期饮用绿茶可以帮助我们抵御日常环境中产生的自由基，减缓皮肤老化过程，使肌肤看起来更加光滑细腻。此外，抗氧化特性还能有助于降低患心脏病和某些癌症的风险。
提高脑力活力，防止认知衰退
日本研究表明，每天喝一杯绿茶的人群，其记忆力和思维反应速度比不喝或少喝绿茶的人要好。这主要得益于一种名为EGCG（Epigallocatechin gallate）的植物化学物质，它可以提高大脑对神经递质如多巴胺、阿片类激素等的敏感度，从而促进大脑功能。
增强免疫系统，加速新陈代谢
绿茶中的其他成分，如维生素C、E以及矿物质元素钾，都有助于增强人体免疫系统。这些营养素能够保护红细胞不被破坏，还能促进新陈代谢，让身体更有效地消耗热量，有助于控制体重，并预防肥胖相关的问题。
有助于改善口味觉与食欲调节
对于一些口味失去鲜明感或者食欲下降的人来说，适量饮用绿茶可能会带来意外的帮助。由于它含有的咖啡因能够刺激味蕾，使得人的食物品种变得更加丰富多样。而且，不同类型的香型也能引起人们对不同菜肴的兴趣，从而提高餐桌上的乐趣。
降低血压水平，对心脏有益处
长期摄入绿茶可能会显著降低高血压患者的心理紧张程度，同时也有利于将血压控制在一个较好的范围内。这种效果部分归功于其独特组合中的一种生物碱——咔嗪酸，这是一种自然存在的大环内酯类药物，对心脏非常友好，可以通过抑制血管收缩来实现这一目的。在一定程度上，它甚至可作为辅助治疗高血压的一种补充方法。