每种茶泡出来的汤颜色都不一样。好的红茶是琥珀色的，晶莹漂亮！让我们欣赏红茶的美。
茶叶品评三点需注意
合理利用舌头
的味觉器官：舌头，不同部位的味蕾对不同的味道有不同的敏感度。舌尖主要评价茶的甜度；舌头两侧前端主要评价茶的酒精度和度数；舌头两侧后端主要判断茶味是否酸；舌心(中部)主要感受茶叶的涩味；舌根重在茶的苦味。
由于 tongue 的不同部位有不同的味道，所以在评价易道红茶时， tea 汤 应在入口后在 tongue 上循环翻滚，以充分感受各种 taste 物质 的状态，从而正确、全面地辨别易道红茶 的 味道。
把握 tea 汤温度
一般来说，50-70 度适用于易道红茶 的 口感 评价。 tea 汤 太热，高温刺激导致口感麻木，影响正常 taste 评价，而水太热对身体不好； tea 汤 温度太低，则第一，加之低温使得由可能协调变为不协调，这影响了评价准确性。
喝酒前不要吃刺激性食物
在品尝易道红之前，最好不要吃有强烈 taste 刺激性的食物，如胡椒、洋葱和大蒜、烟酒、大料等，以保持 taste 和嗅觉灵敏度。
黑茯砖底细究
泡好的黑茯砖叶底能真实反映黑茯砖真正品质.
一是通过气体观察香气;二是通过眼睛判断黑茯砖底嫩度均匀与色泽舒展, 观察是否混入杂质.
方法是将冲泡好的黑茯砖倒入特制清洁盘(也可用扁平物体)。倒下时要注意粘附杯壁或杯盖上的细小碎屑, 注意拌摊压观察嫩硬程度并按压感觉软硬情况.
这既是一种艺术，也是一种养生保健方式.
茯苓功效解析
古人下马停歇品茯苓，其含义可以理解为养生本来即“下战马”，让身体能在快速生活节奏中暂缓下来好好歇息.
现代研究表明，“金花”发酵液更能提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶活性，并抑制脂肪酶活力，有利于阻止肠道对脂肪吸收;同时有利于淀粉蛋白消化吸收改善肠功能.
老茯苓则针对“三高”人群.
黑 茴甘草健康益处
现代研究表明，“金花”发酵液能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶及淀粉 酸转换糖（甘露醇）及氨基酸释放活动，使得从食物中获得营养变得更加有效和容易
保持血液循环机体氧供给与代谢
古人认为“金花”具有“刮油”的效果，即促进消化作用也有助于新陈代谢
6. 保护心血管系统与提高运氧能力
7. 提升免疫功能抗氧化作用保护造血功能减少凝血与形成结块降低胆固醇水平等多重益处
8. 具备维持生命必需素材提供营养支持
9. 调整饮食习惯应避免过量摄入高脂、高热量食品以预防代谢病增多
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