武夷岩茶中的肉桂，在冲泡之际，需将水温精准调节至95~100℃，以展现其独特的香气与品味。这种乌龙茶经过严格的工序处理，从武夷山上精选初展芽叶开始萎凋、做青、杀青，再经历揉捻和烘焙等多道工序，最终形成条索匀整、紧结卷曲、色泽褐绿且油润有光的特点。
当肉桂在水中冲泡时，它释放出橙黄清澈的汤色和匀亮的叶底，同时散发着奶油、花果及桂皮般迷人的香气。此外，入口即醇厚回甘，不仅咽后留下令人难忘的齿颊香感，更是甜而不腻。
要准备好享受这份美味，只需先将盖碗用沸水洗干净，然后加入5~7克肉桂，用茶匙轻轻搅拌。一边注入95~100℃热水，一边倒掉刚刚冲出的茶汤。接着再次注入沸水，加盖焖泡5分钟，让所有香气融合在一起。当时间到来时，即可开启品饮，这是一场对味蕾的大型探险。
