关于茶叶好不好，怎么鉴别茶叶的好坏，一直都是一个困扰茶友的话题。今天，我们就一起看看黄茶好不好，辨别黄茶质量到底应该看什么。
首先，我们要了解如何分辨黄茶品质？这里有几个关键点：
观外形：成品的黄茶外形比较肥硕挺直。厚重也很匀实，叶片完整整齐，茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉。颜色以黄为主。
嗅香气：判断香气是否纯正，它的高低和长短判断优劣，香气黄茶的香气不似绿茶的清鲜浓郁，而是带熟栗香（黄小茶）或甜兰香（黄芽茶），多带焦豆香（部分 黄小tea、黃大tea）。一般黃tea 香高浓带火旺香气，部分黃小tea亦帶蘭花氣息。
察汤色：黃tea 须有微黃、黃亮 的汤色，不应出现绿色、褐色、橙色和红色的污染，这是正常状态下的颜色要求。
品滋味：从纯异、浓淡、强弱、鲜滞等方面予以评定。醇是黃tea 的基础滋味。这一种醇和不似綠teas 或紅teas 的醇和，而是入口醇而无涩；不似綠teas 呈现の极快の爽，紅teas 呈現の极快の強，而是吐出 tea 汤后回味甘甜润喉，有別具一味。
看葉底：從嫩度、顏泽與匀度來評定優次：
嫩度：從芽與葉含量、高低硬軟厚薄摊卷程度予以區分。
顏泽：顏澤看顏色的深淺及明暗。適宜者為純粹且明亮之狀態。
匀度：檢查葉底是否均勻老嫩一致，以及在其中夾雜各種質量不同的單件或混合物，如“公孙”、“父子”或對夾葉等情況。此時需注意的是，這些混雜物中間可能夾雜更年輕或者更老年的材料，但理想中的應該是一致性極高且沒有這些問題的地方。
總結一下以上方法，如果你想要快速識別一個好的黃 tea，只需要記住 “金茎金湯”的原則，即使會有一點複雜，但是這樣做基本上就能避免錯誤了。如果你對於以下細節感興趣，可以進一步研究每個步驟，並培養你的嗅覺，以便更精確地進行評估。但如果只簡單地遵循這個原則，你也可以獲得相當可靠的一般結果。