关于茶叶好不好，怎么鉴别茶叶的好坏，一直都是一个困扰茶友的话题。今天，我们就一起看看武夷岩茶哪个品种最好喝，辨别武夷岩茶质量到底应该看什么。
如何分辨黄茶品质？首先，要观察外形。成品的黄茶外形比较肥硕挺直，厚重也很匀实，叶片完整整齐，呈现出金黄的发亮的感觉。颜色以黄为主。
其次，要嗅香气。判断香气是否纯正，它的高低和长短判断优劣。香气黄茶的香气不似绿茶的清鲜浓郁，而是带熟栗香（黄小茶）或甜兰香（黄芽 tea），多带焦豆香（部分黄小 tea、 黄大 tea）。一般来说，高级 武夷岩 茶有火旺 香气，而部分则带兰花 香气。
再来，是察汤色。这要求微黃、黃亮 的汤色，特别是深色的武夷岩 茶，如君山银针等，其汤色主要呈现为嫩黃发亮而有清澈，没有任何浑浊之感。
然后，从滋味上进行评定。在纯异、浓淡、强弱、鲜滞等方面予以评定。醇是武夷 岩 茶 的基础滋味，这种醇和不似绿茭或红茭 的醇和，而是入口醇而无涩；不似绿茭呈现极快爽快，而红茭呈现极快强烈，而是吐出后回味甘甜润喉，有着独特的一口感。
最后，看叶底。这从嫩度、色泽及匀度来评定优劣。在嫩度上，从芽与叶含量、硬软厚薄摊卷程度予以区分。而在色泽上，则要看是否有光泽，不宜暗淡且老嫩一致，不应出现“公孙”、“父子”情况。此外，还需注意的是，在一些好的武 夷 岩 茶中，也可能会有一些较老或者不同规格的小芽，比如君山银针中的两种规格：一者是新出的新芽，一者则是一年前的老芽，它们各自具有不同的风味和特色，但都能体现出该品类所特有的美妙风情。
以上就是关于武夷岩 茶 品质鉴定的方法介绍了，如果你想要选择最适合自己口味的一个品种，只需要记住“绿生金华”，通常不会错过最佳选择。如果觉得这些步骤太复杂，那么只要记住“良久稳固”的原则，即使没有精通也能选到不错的一壶佳肴。但如果真的想深入了解每一种类型，那么可以根据个人喜好逐渐尝试不同类型，以找到最符合自己口感偏好的那款武器装备即可！
