广陈皮之所以备受好评，功效更胜于普通陈皮，其原因在于其独特的营养物质组成。新会陈皮中含有的挥发油和黄酮类化合物比普通陈皮要丰富，这使得它拥有更多的药用价值。其中，挥发油是广泛应用于临床治疗中的关键成分，它能够有效地抑制平滑肌收缩，对豚鼠肠肌、兔小肠等有显著作用。此外，广陈皮还具有疏肝利胆、抗过敏、促进消化、祛痰平喘镇咳以及抗菌抗炎等多种功效。
抗炎作用：实验表明，广陈皮中的挥发油能有效抑制豚鼠支气管平滑肌收缩，并且对金葡萄球菌、肺炎双球菌及甲型链霉菌具有强烈的抑制作用。
抗过敏：该挥发油可阻断由卵白蛋白引起的豚鼠离体回肠过敏性收缩，还能显著抑制致敏家兔肺组织释放过敏介质SRS-A，从而推断出其抗过敏机制可能与直接对抗或抑制某个环节有关。
助消化：温和刺激胃肠道，可促进胃液正常分泌，有助于消化过程。
祛痰平喘镇咳：通过支气管灌洗法及氨水致小鼠咳嗽等药效学实验研宄发现，该挥发油具有祛痰平喘及镇咳效果，其中柠檬烯为其刺激性祛痰作用的有效成分之一。
抗病毒和防止疾病发展：据周贤梅等人研究表明，该挥发油可提高患有感染的小鼠存活率，同时具有一定的治疗潜力，其机制可能涉及提高免疫力或直接进入体内进行调节。此外，该挥发油也可能通过调节氧-氧失衡减少胶原蛋白沉积降低缔结组织生长因子蛋白及其mRNA表达以减少纤维化过程，从而干预由博来霉素诱导的纤维化过程。
总之，由上述内容可以看出，广陈皮所蕴含的一系列天然生物活性物质，使得它不仅能够作为茶叶配料提升茶饮品口感，而且在医学领域中也有着重要的地位。
