广陈皮之所以备受好评，功效更胜于普通陈皮，其原因在于其独特的营养物质组成。新会陈皮中的挥发油和黄酮类化合物含量远高于常规陈皮，这使得它拥有更多的药用价值。其中，挥发油是广泛应用于临床治疗的关键因素之一，它不仅能够抑制平滑肌收缩，还能疏肝利胆、抗过敏、促进消化、祛痰平喘镇咳以及抗肺炎和肺纤维化。
具体来说，广陈皮中的挥发油具有以下功效：
抑制平滑肌收缩：实验表明，广陈皮中的挥发油能够有效阻止豚鼠肠道自主活动，并且可以松弛支气管平滑肌，对哮喘患者有保护作用。
疏肝利胆：左旋柠檬烯是一种强大的溶解剂，可以降低胆固醇饱和度，从而预防结石形成。
抗过敏：该挥发油可以阻断过敏反应并抑制释放过敏介质，有助于缓解过敏症状。
促进消化：温和刺激胃肠道，可正常分泌胃液，有助于消化过程。
祛痰平喘镇咳：通过祛痰效果对治呼吸系统疾病，如哮喘等；同时也具有一定的镇咳作用。
抗菌与抗炎作用：对于多种细菌具有抑制作用，并且还表现出抗炎性效果，是一种全面的保健品材。