陈皮的价值随着年份的增长而飙升，一般而言，超过10年的高年份陈皮价格就会上涨至数万元，而30年以上的则更是进入了万元级别。那么对于那些能够保存到100年的新会陈皮，它们究竟能卖出多少钱？这成了一个令人好奇但又难以捉摸的问题，因为真正达到百年的陈皮在现实中极其罕见。
新会地区出产的一些高品质茶叶和药材，特别是经过长时间自然风化的产品，其价值往往呈几何倍数增长。而陈皮作为一种深受人们喜爱且具有悠久历史的调料之一，其珍贵程度可以与一些稀有金属相比。在它所处的地理位置下，即使是在最为偏僻的地方也很难找到一块完整、无损失、没有被虫害或霉变侵袭过的100年老物资。因此，面对这样的挑战，只有极少部分的人才会尝试去做到这一点。
在过去，当时人们对于这种传统材料并不如今这样看重，它们更多地被用于日常烹饪和医学用途。由于需求量不大，因此它们并不具备现在那样的经济价值。然而，在当时，即便如此，这些材料也是受到某种程度上的珍视，但并非像今天那样成为了一项投资对象。
直到近期，一件57年的古董 陈皮拍卖成交于几十万之巨，这件事让公众对这些传统食品产生了新的认识，使得它们变得更加值钱。这背后隐藏的是一种文化认同和食物品质上的追求，同时也反映出了市场对稀缺商品越来越高昂的评估标准。
虽然我们无法确切地说出100年新会陈皮将要达到的价格，但如果真的存在，那么它无疑将是一个天价级别的事物，因为这样的产品几乎不存在于现实中，更不要说是在市场上流通了。如果有一天真的有人能找到或者制造出来这样东西，那么它必定将打破所有关于饮食和收藏品价值观念的大门，让世界再次惊叹于人类创造力和资源利用能力。
