首先,让我们深入探讨【西湖龙井】与【龙井】的区别。2004年6月,杭州西湖区政府对【西湖龙井】茶区进行了实地勘查和划定。结果确定了【西湖龙井】茶的产区范围为狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞五个区域,总面积达1392公顷。在这一特定区域内生产的绿茶,如果称之为【西湖龙井】, 那么它才是真正意义上的产品。而那些不在这个范围内的,就有可能被称作【浙江龙井】,【杭州龙井】等其他名称。
接下来,我们将进一步分析两者的质量差异。①外观上看,【西湖龙井】呈扁平挺秀状,其色泽带有黄色和糙米色的微显光泽,而叶片长1.5至2.0厘米;相比之下,【浙江龙井】则颜色翠绿且条索整齐均匀,但略显瘦小,叶片长度约在1.0至1.2厘米之间。
②香气方面,不同的是, 【西湖龍英 】 的香气清爽持久且绵延,有着浓郁醇厚的栗香以及兰花香味,而这股清新嫩美的香气却难以站稳,一旦散去便无余味。而对于 【浙江龍英 】 初闻虽也有一股足足可闻的情趣,但这种清新的嫩美却显得飘忽不定,没有持久性,即使是喝第二泡之后,也迅速消失而无留下滋味。
③最后,在口感上,这两者也是有所不同的。尽管颜值并不高但品质出众,如同其名一般,是甘甜醇厚又回甘生津,同时喉韵明快。这与另一款名为“杭州龍英”的绿茶形成鲜明对比,它们虽然新鲜爽快但回甘并没有太多延续,只是一来即走,没有留下什么特别印象。
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