我对山头茶的概念最早有所了解，但随着我对茶品原产地的追求，山头茶也受到了我的热捧。例如安化黑茶。说起安化黑茶的“山头”，首先要说的便是芙蓉山、高马二溪、云台山这三大名山头。每个山头的日照情况不同、水源和土壤等方面都存在差异，所以最终出产的茶品滋味等也是不一样的。下面就跟着小编一起来看看它们各自特点。
芙蓉山
芙蓉山是安化地区有史可查，最久远的茶园之一，这里的成土母质多为板页岩风化物，土壤以红黄壤为主。在这里采摘到的薄叶，甜度很高，还带有淡淡的兰花香。入口清甜，顺滑，如果喝黑茶较多的人，一入口很容易辨认，存放几年后，其甜度会更高，口腔会留有甘草味。而且，从新鲜时橙黄色的汤色转变为橙红色，是一种变化令人期待。
高马二溪
在高马二溪这个地方，由于冬暖夏凉，加上云雾缭绕，它特别适合养育那些需要特殊条件才能生长好的优质植物——包括我们所钟爱的一些种类。我在这里学到的是，这里广泛分布板页岩风化物与烂石土壤，这里面含有的丰富微生矿物元素，就成就了高马二溪特有的风格。在那里，我发现新鲜采摘出来的是苦涩一些，在经过后发酵一段时间后，那入口“樟香”的味道才更加凸显，有一种清凉感，如同吃薄荷糖一般，让人回味无穷。
云台山
最后，我来谈谈位于温暖湿润气候下的云台山市区。这里的成土母质同样多数由板页岩风化物组成，而其主要成分则是红黄壤。这片土地孕育出了独具特色的大自然美景，以及被誉为佳境之地——它让人们能够品尝到从未经历过真正苦难但却充满厚重感和巧克力般苦涩混合体并存的情感体验。当你品尝完这些初期苦涩，然后逐渐进入浓郁中端和尾部甘甜时，你就会理解为什么人们称赞这种地方生产出的产品：它既能展现出纯正又能表达深情。
总结来说，每个地点都拥有不同的天然资源，使得产生出来的各种奶油、木本花香或其他类型皆不同，不仅因为每种地方的地理位置各不相同，也由于那独特的地理环境共同塑造了这样一个独一无二的地方文化—即使是在非常基本的事实上，都可以看得出他们之间存在根本上的区别。但无论如何，无论是什么样的感觉，只要都是来自自然给予我们的礼物，我们都会珍视它们，并且努力去保护它们，以保证我们的子孙后代也能享受到这些宝贵而神奇的心灵旅行。如果你还没有亲自去探索这样的区域，那么至少通过阅读关于这些地方故事，你可以开始想象自己置身其中，同时享受那些只属于我们心灵空间内精彩纷呈的小确幸。