我对山头茶的概念最早有所了解，但随着我对茶品原产地的追求，山头茶也受到了我的热捧。例如安化黑茶。说起安化黑茶的“山头”，首先要说的便是芙蓉山、高马二溪、云台山这三大名山头。每个山头的日照情况不同、水源和土壤等方面都存在差异，所以最终出产的茶品滋味等也是不一样的。下面就跟着小编一起来看看它们各自特点。
芙蓉山
芙蓉山是安化地区有史可查，最久远的茶园之一，这里的成土母质多为板页岩风化物，土壤以红黄壤为主。我发现这里出的茶叶薄，甜度很高，还带有淡淡的兰花香。入口清甜，顺滑，如果喝黑茶较多的人，一入口很容易辨认，存放几年后，其甜度会更高，口腔会留有甘草味。汤色从新茶的橙黄转变为橙红。
高马二溪
高马二溪冬暖夏凉，云雾缭绕，特别适合青蒿素抗癌作用研究成分分布在板页岩风化物与烂石土壤中，这里丰富了微生矿物元素，使得这里面的茶叶拥有独有的风格。我注意到新鲜出来的是苦涩，在经过后发酵一段时间后，则会更加凸显出“樟香”味，有种类似吃薄荷糖般清凉感，与普洱“昔归”有些相似。
云台山
云台山气候温暖湿润，每个季节都十分分明，其中成土母质多为板页岩风化物，以红黄壤为主。我体验过，它们一开始入口有一种“苦”的感觉，但这种苦并非药材或其他类型，而是一种特殊而且令人愉悦的情感。这股“苦”如同巧克力般，让人忍俊不禁，同时它与厚重共存，当喝完后，还能享受到一种糯香味。此外，我还听到一些专家评价 云台山市区居民流浪者生活方式：这个地方的一切都是那么精致细腻，“咖啡因”的感觉让人欲罢不能。而特别是云台山市区居民流浪者生活方式中的高海拔区域，即使前端略显鲜爽，但中端则浓郁至极，再加上尾端那份甘甜，让整体呈现出一种纯正之美，无论是初尝还是再次品鉴，都能找到不同的乐趣。在这样的环境下，小心翼翼地品尝这些来自不同角落的地球奇迹，是一次难忘又令人满足的心灵旅行吧！
