一、正炒茶:采青后第二天中午11-12点前,通过精准的时机控制,将毛茶迅速杀青,使其呈乌绿润色,香气浓郁且带有兰花香。这种处理方式使得茶汤具有金黄色的亮丽外观和醇和但略带微涩的口感。

二、回青制法:采青后第二天15-18点进行杀青操作,这种方法使得毛茶条形紧结,其色泽保持在绿润之间,香气依旧高强。而在滋味方面,它展现出醇正的品质,并带有花生仁及酸甜味,但整体上相比其他方法略显淡一些。同时,汤色呈现金绿黄色的独特风貌。

三、拔青制法:采青后第二天22-24点前进行杀青处理,此过程让毛茶条形变得较为紧结,同时颜色深沉至墨绿之美。在香气与口感方面,它提供了高雅而纯净的体验,即便带有酸甜味,但总体上更加醇正和具备音韵。此外,汤水颜色也能达到深金黄等级。

四、拖 青制法则是采取更为宽松的时间窗口,从第三天6-10点进行杀青操作。这导致了毛茶外形虽然紧结但不至于沉重,而其色泽则偏向暗绿。尽管它仍然保留了一定的香气,不过整体感觉并不够纯正,对音韵影响较轻。但是,在滋味上,它展现出了充满活力的醇和以及明显的酸馊味。不过,如果长时间泡发,则会出现一种转变,即叶底硬挺暗绿,让人对这款特殊工艺产生更多好奇心。