2021年网红热饮中的安溪铁观音制作工艺区别解析
在当下社会流行的网络热潮中，铁观音作为茶界的重量级品种，其制作工艺的变化速度之快，让人难以跟上。从传统茶到轻发酵再到现在不同的制作工艺，每一种都有其独特的风格和特色。
首先是正炒、消青和拖酸三种不同类型，它们在外观、香气以及口感方面都有着明显的差异。
正炒：干茶色泽较暗，不鲜活，视觉上不佳；香气盖香不易显现，通常属于幽香风格，但强度有限；口感水温适中，后劲明显，但初期可能感觉不够香味满足。
消青：干茶色泽乌绿鲜活，视觉好；盖香清晰，上品或张扬或含蓄，都容易感知；总体来说更易做到高雅且接受度高。
拖酸：干茶多为青绿色泽，与消青相似但难以区分外观；盖香一般清晰且带酸味，但缺乏保留价值。口感与消青相似但带有拖味影响品质。
至于价格区别，在同档次产品中：
正炋价格真实，如100元商品应值100元。
消青价格适中，如100元商品应值85-90元。
拖酸价格偏低，如100元商品应值70-85元。
最后，对于选择哪种铁观音，最终决定权在于个人喜好，因为每个人的味蕾都是最诚实的。在选择自己喜欢风格时，你将拥有一个愉快的品茶经历。