提神醒脑
乌龙茶中含有的咖啡因能够帮助人们在一天中的任何时候保持警觉和集中力。这种咖啡因作用与其他含有咖啡因的饮料如咖啡或巧克力相似，但由于乌龙茶的制作工艺会使其中咖啡因含量略低于这些饮料，因此对身体有一定的保护作用。此外，乌龙茶还包含了一些特有的成分，如氨基酸等，这些成分可以促进大脑活动，有助于提高记忆力和思维清晰度。
抗氧化
作为一种绿色植物性饮料，乌龙茶富含多种抗氧化物质，这些物质能够有效地抵御自由基的损伤，从而保护人体细胞免受侵害。长期摄入乌龙茶，可以减少心血管疾病、癌症以及其他慢性病的风险。其中，最著名的是它所含的一种叫做“绿叶素”的物质，它具有很强的抗炎和修复细胞功能，对改善皮肤状况尤为有益。
降脂减肥
对于想要控制体重的人来说，乌龍茶是一款理想的选择。它不仅能帮助燃烧热量，还能增加饱腹感，使得日常食欲得到合理控制。此外，研究表明，经常喝烫制过后的乌龍茶可能更有效，因为这过程可以增强其生长抑制剂（TEA）活性，即使是小份量也能产生显著效果。
消化道健康
烫制过后的乌龍葉中含有丰富的纤维素，有助於促進腸道蠕動並且減緩腸胃運動速度，這對於預防便秘非常有益。此外，由於這種綠色飲品內容質高低，不僅幫助維持正常血糖水平，並且還能夠抑制某些細菌生長，有助於預防消化系統相關疾病。
心血管健康
长期摄入适量的大量烹煮后的大麦花青素已经被证实对预防心脏病及冠状动脉疾病具有积极作用。大麦花青素通过提升好氧代谢状态来实现这一点，并且在一定程度上也有利于降低LDL胆固醇（“坏”胆固醇）的水平，从而进一步减少患上心脏问题的心理压力。