导读: 碧螺春，作为一款绿茶，不仅是中国十大名茶之首，更在隋唐时期便已广受好评。然而，并非颜色越绿就能保证品质的高超。那么，如何才能辨别出真正的碧螺春？下面，我们将为您揭开其鉴别之秘。
碧螺春的鉴别方法主要包含以下三点：
产品颜色：真品碧螺春没有添加任何色素，其自然色泽柔和而鲜艳，而那些被染色的则可能呈现黑、绿、青或暗淡无光。在冲泡后，没有添加剂的碧螺春汤水更显得亮丽生动，而加了色素的则显得黄褐且类似陈年的茶叶。此外，原味碧螺春上覆有细白绒毛，如果是染过色的，则绒毛也会转变成绿色。
外形特征：条索纤细且卷曲成螺旋状，茸毛遍布全身，以银绿隐翠为主，同时毫风透露无遗。茶芽幼小完整，无须叶柄，也不会有裤子脚或黄老片杂入。
内在特性：它具有独特浓烈芳香，即含有花果香气。当泡开后，口感既鲜醇又回甘厚实，汤水清澈嫩绿整齐，每一片幼嫩初展的大芽与小叶相间。这使得对比真伪时，只需寻找这些标志性特征即可判定是否为冒充品。此外，在选择佳肴还需依据望闻尝观四法来判断。一目了然的是纯净明亮的外观；嗅闻上去应带着纯正香气；尝起来新茶宜清爽香满旧茶宜淡雅香散；最终要以形态的一致性和少量碎屑杂质作为评判标准。
