我要讲述的是肉桂茶，它是一种非常受欢迎的乌龙茶品种。肉桂，也被称为玉桂，是武夷岩茶中非常著名的一种花色。早在清朝时期，肉桂就已经享有盛名了。在品尝肉桂茶的时候，你不仅可以感受到岩茶独有的风味，还能体会到它那辛辣而持久的香气，这正是它吸引人心的原因。
据专家们的评价，佳好的肉桂茶，其桂皮香气尤其鲜明，而且当你泡制时，乳香和其他香料都会融入其中，使得整个喝法体验更加丰富多彩。即使长时间泡发后，这款美味仍然能够持续释放出迷人的香气。而一口咽下，这种烫舌而又清爽的感觉，让人欲罢不能。此外，汤水呈现出一种金黄色的澄澈透明度，而叶子底部则呈现出亮丽的黄色，同时条索紧密且卷曲成型，有着油润且光泽的手感。
值得一提的是，由于产量极少，在20世纪50年代初期才逐渐走向人们的视野，并在80年代被推广至全市。这使得它成为武夷山区内新兴起来的一大亮点，并最终获得了省级良种的地位。
从植物学角度来看，肉桂属于双子叶植物药樟科，它源自福建省武夷山市，那里是这款独特乌龙茶最为典型的地方。一说还指原产地位于马枕峰。这款酒精含量适中的饮用物质，其味道既甜又略带涩意，同时带有一丝微妙辛辣，但更重要的是，它蕴含了一股令人愉悦、爽快无比的香气，让每一次品尝都显得格外舒心愉悦。