我要讲述的是肉桂茶，它是一种非常受欢迎的茶饮。肉桂又被称为玉桂，这个名字源自武夷山的一种名贵花色品种。在清朝时期，肉桂就已经非常著名了。而且它不仅拥有岩茶独有的风味，还因为其持久且辛辣的香气而深受人们喜爱。

据专家评价，好的肉桂具有明显的桂皮香气，其中最好的品质还带有乳香。即使泡制时间长达数小时，其香气依然能够持续存在。此外，入口时口感醇厚而又新鲜爽快，汤水澄清且呈黄色，有着亮丽的叶底和紧致卷曲的条索形状。这些特点包括叶子的褐绿色泽和油润光泽。

在漫长的人类历史中，肉桂产量一直很少，但到了20世纪50年代初，它才开始崭露头角，而到了80年代，它便被推广到整个地区，并迅速成为武夷山区的一个知名品种之一，最终获得了省级良种的地位。

值得一提的是，肉桂属于双子叶植物中的药用植物樟科。这款美味的肉桂茶正是来自福建省武夷山市境内，那里最初有一片叫做慧苑的地方有着这款珍贵的食材。一说则认为它起源于马枕峰。在口感上，它既甜又略带涩味，同时也有一丝微妙辛辣之感，这些都融合在一起，让人感觉既舒心又能刺激味蕾，使人忍不住想要再次尝试这杯温暖与安慰相结合的大师级别茶饮。