我要讲述的是肉桂茶,它是一种非常受欢迎的武夷岩茶品种之一。肉桂在当地被称作玉桂,原来是武夷山区的一种名贵花色。在清朝时期,它就已经享有盛名了。与其他岩茶相比,肉桂不仅拥有岩茶独有的风味,还因为其持久且辛辣的香气而受到人们青睐。专家们评价说,佳品中的肉桂具备明显的桂皮香气,而且带有一丝乳香。当泡制时间较长时,这股香气依然能够持续存在。而入口时,它既醇厚又鲜爽,汤水澄清且色泽金黄,叶底呈现出亮丽的黄色,并且条索紧实、卷曲整齐,有着油润光泽和褐绿色的颜色。在漫长岁月里,由于产量稀少,只有到了20世纪50年代初才逐渐走红,而80年代则向全市推广,使得它成为武夷山区名丛中崭露头角的一个新星,并最终被评定为省级良好的品种。
值得一提的是,肉桂属于药用植物樟科双子叶植物的一员,其原产地位于中国福建省武夷山市内,最早是一块叫做慧苑的小片区域,也有人认为它最初是在马枕峰上生长。此外,一杯好喝的肉桂茶,其口感既甜又略带涩味,同时含有一丝微妙的辛辣和令人愉悦的香味,让人忍不住想要再次尝试这款独特而美味的饮品。