我要讲述的是肉桂茶，它是一种非常受欢迎的武夷岩茶品种之一。肉桂在当地被称作玉桂，原来是武夷山区的一种名贵花色。在清朝时期，它就已经享有盛名了。与其他岩茶相比，肉桂不仅拥有岩茶独有的风味，还因为其持久且辛辣的香气而受到人们青睐。专家们评价说，佳品中的肉桂具备明显的桂皮香气，而且带有一丝乳香。当泡制时间较长时，这些高质量的肉桂依然能够释放出浓郁的香气。而入口即感醇厚又带有鲜爽之感，汤水清澈透亮，有着黄色的底部和亮丽的叶子，上面紧密结实、卷曲成型，有着油润光泽。此外，色泽呈褐绿色，让人忍不住想要多尝一口。
经过漫长岁月，只有少数几次产量增加，使得这个珍稀物质变得更加罕见。在20世纪50年代初期，它才开始崭露头角；到了80年代，全市范围内推广它后，一跃成为武夷山区最受欢迎的地位之一，并获得了省级良种认证。
值得注意的是，肉桂实际上属于双子叶植物中药樟科的一个成员。而这款美味的肉桂茶则源自福建省武夷山市境内，最早起源于慧苑的一个著名枞地，或许还有传说中的马枕峰。这款特殊饮品具有甜而略带涩味，同时微微辛辣中融合着令人愉悦的小巧香味，让人难以抗拒。
