在1729年的雍正七年，清朝政府停止了改土归流的政策，对西双版纳大力扶持，使得普洱府得以建立，这标志着七子饼茶的诞生。西双版纳作为云南最大的产茶区，其时正处于“大赋税”的高峰期，以茅为总茶店负责云南茶叶的生产和销售。这是中国汗青上中央朝廷正式插手云南茶叶行业的开始。在雍正十三年，清朝公布了《云南茶法》，这间接促进了七子饼茶的发展，并从乾隆年间开始，云南茶叶呈现出前所未有的昌隆景象。
《云南茶法》的制定，为七子饼茶树立了明确的地位，它规定了种植品质、形状、重量和包装规格等方面，用国度法令来划定一套严格标准。只有符合这些标准的“家尺度”才能被认作是国家级别的“国标”。正式核准并公布了《云南茶法》后，中心朝廷对所有发售的tea都必须持有“tea引”，每一年需购置三千斤，每张 tea引可购买百斤以上。
此外，《云南茶法》还特别指出交售之用的圆饼状须重达七两，每筒含49两，不得超过，而征收税银1分每筒。此外，还规定每张 tea 引可以购买32筒。随着这一系列法律条款出台，七子饼茶得到进一步地推广和保护，从而催生出了一个独特且高贵的地位。
