在中国，茶道不仅仅是一种饮食习惯，更是一种深厚的文化和艺术。它不是指十八道表演，而是指健康饮茶、科学泡茶和知己知茶。而且，科学泡茶需要知茶性，所以我们说“知”、“坐”、“斟”、“沸”，这就是中国传统的“四净”。
首先，我们要了解中国功夫茶操作规程，这有以下十一程式，合称为功夫茶十一程式。其中，“嗅香品味”的过程尤为重要，从欣赏汤色、汤味、香气到嗅、啜并举，每一个细节都体现了对生命美好的赞颂。
工夫茶，并非一种特定的产品，而是一种特殊的技法。这一点可以从潮州工夫茶来理解，它承袭了唐宋时期品酒艺术的一些元素，如苏辙所说的“闽中佳品天下高”。
当然，不同类型的绿叶需要不同的泡法。一是玻璃杯泡法适用于各种细嫩名优绿叶，可以充分欣赏其独特之处；二是盖碗泡法适用于花叶黄叶白叶等更为精致和耐心消化慢享用。
此外，在进行任何一次正式的喝 茶活动之前，都必须遵循一定的礼仪，比如洗手（第一净），以及清洁器具（第二净）。这些步骤虽然看似简单，但却蕴含着深刻的人文关怀和精神追求。
最后，要成为真正懂得如何享受生活的人，就不能忽视修身养性的重要性。因此，将喝 茶与修身养性结合起来，无疑是在提升个人素质，同时也能增进人与自然之间的情感交流。