中国茶的起源可以追溯到远古时期，根据史书记载，至少在西周时期就已经开始了。《诗经》中就有关于“采菊东篱下，悠然见南山”的诗句，这不仅展示了当时人们对自然美景的欣赏，也反映出茶叶作为一种饮品已开始流行。

唐朝是中国茶文化发展的一个重要阶段。在这个时代，不仅民间普及了泡制黑茶和绿茶，而且皇家也非常重视茶艺。李白、杜甫等大诗人都曾提及过他们喝下的高质量绿茶，如李白在《静夜思》中写道：“床前明月光，疑是地上霜”，这可能是在品味着一壶清香四溢的长安绿。

宋代之后，中国东南沿海地区尤其是浙江、福建等地成为主要的生产区，这也是为什么现在我们还能看到这些地方特有的青瓷和紫砂器被用来制作精致的小杯子。这种小杯子设计用于保存温度，使得喝者能够享受到每一次饮用的最佳口感。

到了明清两代，由于外贸扩张和科技进步，一些新型号如茉莉花青、龙井春水等产品问世，并迅速走向世界市场。这期间，还出现了一系列著名的大师如王濬（著名为“王公”），他以其独到的烹饪技巧赢得了无数人的赞誉，同时他的作品也成为了后人学习研究的一大宝库。

现代社会，无论是传统工艺还是现代科技，都融入到了一种新的商业模式中，比如线上销售平台，让全球消费者能够轻松接触到各种各样的中国特色茶叶。而且随着国际化程度提升，对于不同风味和制作方法也有越来越多的人表现出兴趣，他们试图去探索那些传统中的秘密，以此来提升自己的品鉴能力。

总结来说，从古至今，“中国茶的起源与历史”是一个充满传奇色彩又丰富多彩的话题，它不仅体现了中华民族智慧和创造力，更代表了一个国家文化深厚底蕴的一部分。