避免这些失误:绿茶爱好者的十大饮用禁忌
不要长时间放置新鲜开封的绿茶
新鲜开封的绿茶是一种非常脆弱的物质,它需要在最佳状态下被喝掉。长时间放置不仅会影响茶叶的香气和口感,还可能导致微生物生长,危害健康。
避免使用过热或过冷的水温泡制
使用过热或过冷的水温泡制绿茶,都会破坏其原有的天然香气。正确的温度应该介于85°C至95°C之间,这样可以保留绿茶中的多酚成分和香气。
不要重复加热已经冲泡好的绿茶
一旦将干燥叶子与水接触后,开始释放出化学物质,使得第二次加热时无法再次提取到足够数量有益成分。因此,一杯好的绿茶应一次性品尝完毕。
避免使用含有氯化物的大碗煮沸水
氯化物在高温下易挥发,但这并不意味着它不会对人体造成伤害。一旦加入到已经煮沸的大碗中,氯化物可能会重新进入饮用水中,对身体健康产生不良影响。
不要让新买回来的未装袋子的绿茶暴晒
暴晒会使得部分蛋白质变质,从而影响了产品质量和安全性。此外,不同类型的人群(如孕妇、儿童等)更容易受到变质后的食品污染所引起的一些潜在健康风险。
避免随意搭配食材进行制作
将传统工艺中的精确比例打乱,比如添加太多糖或者奶油,就算是为了美味,也是在损害原始风味,并且可能与某些食材相互作用产生新的化学合成产物,这些都不是我们追求自然饮用的目的。