碧水丹山,孕育着岩茶的奇迹。

传承,不仅是坚守,更是一种延续的智慧。

他们,是一群有梦想、有手艺、有思想的青年。或生于制茶世家,或因爱茶而成。尽管出身不同,却殊途同归:追求精益求精,传承古老技艺。

也许,他们平凡却拒绝平庸,更拒绝“躺平”。在传承与创新的道路上,他们不停奔跑,不断超越。

他们,是岩茶新势力,也是涌动的“后浪”。

人物名片:吴永鹏,新生代茶人的佼佼者。师从岩茶泰斗姚月明,以“做人先做人”为学术准则,深耕武夷岩茶事业。

代表作:岩霸“三天两夜”

"武夷岩茶正应运而生,我们将其推向国际市场,让世界了解中国之美。”——吴永鹏

运动给他力量

采访时,吴永鹏刚完成早晨的一小时有氧和一小时力量训练,他说:“干事业需要强壮体魄和饱满精力。”

专利技术革新

他申请了两项专利,一项是低温发酵初加工方法,一项是智能萎凋槽制作方法。他对自己的创新感到自信:“好的岩茶需清香甘活,这要求均衡香气,无杂味。”

品质标准高

对于好的武夷岩茶,他提到四字兼具:“清香甘活”。这意味着纯正香气,无杂味,可以苦后生津,但不能麻涩。

独特韵味

他解释说,“三天两夜”的名字来自整个制备过程,从采摘至烘焙共60小时。这道佳肴让人留恋三天两夜。

将武夷推向国际

他对未来充满信心:“空间巨大。”通过科学创新和工艺改进,让更多人认识并喜爱武夷岩茶。他计划2年内拓展旗舰店至10个国家以上,将中国最美好的事物带入世界视野。