碧水丹山,孕育着一份深邃的茶文化。

传承,是一种不懈追求的精神,也是对古老技艺的无尽延续。

他们,是一群有梦想、有激情、有坚持的人。

或生于茶园,或因爱茶而来。尽管出身不同,却都心怀同样的理想:将岩茶推向世界,每一片叶子都充满了传统与创新。

也许,他们看似平凡,却拒绝平庸,更拒绝“躺平”。在传承与创新的道路上,他们不断前行,不断超越。

人物名片:吴永鹏,新生代茶人的佼佼者。他师从岩茶泰斗姚月明,并且始终铭记着“做茶先做人”的教诲,这成为他学术和事业信守的准则。

代表作:岩霸“三天两夜”

“武夷岩茶作为中国最好的代表,我们完全有理由将其推向国际市场。”——吴永鹏

干事业,需要强壮的体魄

采访吴永鹏时,他刚跑完步回来,精神饱满。每天早晨,他都会进行一个小时的有氧运动和一个小时的力量训练。这位制茶人的运动习惯让人印象深刻。

谈及为何喜爱运动,他说:“制作高品质武夷岩茶需要大量体力输出,而泡好的时间较多,因此必须保持良好的身体状态。”所有工作,无论大小,最终还是要依靠精力支撑,这一点他深以为然。

1982年出生的吴永鹏,从事旅业期间逐渐接触到武夷山地区的自然资源和制备过程,对他的兴趣产生了极大的影响。2005年,他拜师姚月明学习并开始专注于岩石制作。在姚老的一路指点下,他决心闯出自己的天地,并最终成立了品牌—— 岩霸。

内敛而又霸气,“三天两夜”以独特韵味吸引人,让人们难以忘怀。背后更多的是对神奇制作技艺的一种赞美。此外,还有一项专利技术被申请,即一种低温发酵初加工方法,以及智能萎凋槽和萎凋方法,以确保每一步都能达到最佳效果。

好的武夷岩茶应具备清香甘活四字兼具,它要求没有杂味,只需纯正香气,无苦涩口感,只需甘甜滋味。但对于不同的品鉴者,“好”的定义各异。在吴永鹏眼中,“好”的武夷岩 tea 需要体现环境自然生态特征,如花果香气、醇厚滋味、留香持久等,这些都是“岩韵”。

最后,有关未来发展,吴永鹏信心满满:“空间巨大。”这得益于自然环境和先辈们世代努力。而新生代如他一起努力,将更广泛地呈现给全国乃至世界。这包括线上直播销售以及海外扩张计划,比如迪拜旗舰店即将开设,在全球范围内拓展十个国家以上。此举旨在将中国原产物推向国际市场,让世界了解其丰富历史文化内涵及神秘技艺。