武夷山之巅,青青茶茵。
传承不仅是技艺的延续,更是文化的守护与创新。
他们,是一群拥有梦想、有着手艺、有着思考的青年。
或出身茶家,或因爱茶而来。尽管起点不同,但终将同归于野:追求古法精进,力求完美无瑕。
也许,他们平凡,却拒绝平庸,更拒绝“躺平”。在传统与创新的道路上,不停奔跑,不断超越。
他们,是岩茶新势力,也是激荡的“后浪”之一。
人物简介:吴永鹏,1982年生,一代岩霸之首。师从泰斗姚月明,以“做人先做好”为学。在武夷山深处,他用心探寻自然赋予的奇珍异宝,将其铭刻于岩霸系列中。
代表作:三天两夜
"武夷山所产之物,最具中国特色的莫过于此。”——吴永鹏
运动健身,让身体强壮
采访时,吴永鹏刚跑完步,精神焕发。他每天早晨都有一小时有氧、一小时力量训练,这正是他坚持不懈的一种方式。
谈及运动,他说:“干事业需要体力的支撑和精力的充沛。”他深知,每一次汗水洗礼,都是在为自己的梦想加油打气。
2019年申请了一项专利——一种低温发酵初加工方法,使得温度控制更精细;2021年,又提出了一项智能萎凋槽技术,让空气流通更均匀,使得茶叶受热更均衡,从而保持了活力和品质。
好的岩茶,要兼顾清香甘活四大要素,而这恰恰反映了它所来自的地理环境。对于他的理解,“岩韵”,就是那份独特的情感,与自然共鸣,那是一种无法言说的感觉,只能通过品尝来感受。
"三天两夜",就是他最自豪的一款,它名字来源于60个小时长时间制作过程,从采摘到烘焙,每一个环节都是对精品标准严格要求的体现。这款酒香浓郁且层次分明,在口感上既苦又甘,同时带有桂皮和淡水蜜桃的果香,让人回味无穷。
未来展望
将武夷岩茶推向国际市场,对吴永鹏来说是一个巨大的挑战也是机遇。他相信,只要大家携手合作,就能够打开更多市场,为国内外消费者提供高质量产品,并且让世界更多的人认识并喜爱这份来自中国的心灵食粮。