绿茶，无疑是世界上最受欢迎的饮料之一，它不仅味道独特，而且含有丰富的营养价值。然而，很多人在喝绿茶时会忽视一些基本的禁忌，这可能导致其美味和健康效果大打折扣。以下是一些需要特别注意的问题。
不适宜过度冲泡
许多人在喝绿茶时喜欢多次冲泡，以此来节约成本，但这样做实际上会使得绿茶中的活性成分大量丧失。这与“喝绿茶的十大禁忌”中提到的“不要重复使用同一壶水再煮新叶子”的建议相符。如果你想要每次都能享受到最佳口感和营养价值，最好只进行一次冲泡。
不要加糖或奶油
添加糖或奶油并不是改善口感的手段，而是破坏了原有的天然香气和风味。此外，糖分也会影响到维生素C和其他抗氧化剂等营养物质的一部分，从而减少了饮用者获得的健康益处。
避免高温烹饪
高温下煮沸可以杀死细菌，但同时也会破坏其中的大部分维生素、矿物质以及抗氧化成分。为了保持最大程度上的保健效果，应该使用低至中等温度去煮制你的绿茶。
使用合适的容器存放
由于青霉素可以被光线刺激产生，使得存放在明亮阳光直射的地方容易变酸且变得不佳。但如果将其保存在冰箱里，可以延长保质期，并保持更好的口感和色泽。
注意食盐与咖啡因交互作用
尽管食盐本身不会影响咖啡因对身体所造成的心跳加速效应，但是它却能够降低体内代谢率，从而让咖啡因对心脏系统造成更长时间的负担。在摄入咖啡因时最好减少食盐摄入量以避免不必要的心血管压力增加。
尽量减少空气接触时间
新鲜摘下的全叶或者半干燥片状青 茶叶很容易吸收空气中的异味，因此尽量快速制作并即饮，如果不能立即饮用，最好将其密封后冷藏以防止异味渗透进去。