他将重新表述文章内容如下：
在黑茶的世界中，有一个独特的支系叫做茯茶，而黑茶又是六大茶类中的最高发醇者，展现出与其他茶叶品类迥异的甘冽深厚风味。茯茶之所以受欢迎，是因为它含有被称为“金花”的益生菌，即冠突散囊菌，这种金色的小颗粒对人体有益，与饭后喝的益生菌酸奶一样。
很多人担心这些点点“金花”可能是 茯茶发霉，但实际上这种情况并不罕见，它们也可以在冬虫夏草和某些药片中找到。这些“金花”并非茯砖专有的，在国家标准中，茯砖是唯一要求包含冠突散囊菌这一指标的黑茶品种。在适当温湿度条件下，“发花”工艺会促进这些自然益生菌体的形成。
关于是否可以食用这类“金花”，它们是一种对人有益的益生菌，可以促进口感转变，使得黑茶变得更为醇和、甜滑回甘。此外，这些成分还具有促消化、降血脂、溶解脂肪等功效，对健康非常有利。
尽管有些人可能认为茯砖中的梗不佳，但其实梗对于保持空隙供氧气呼吸至关重要，并且含有高糖分，贡献了黑茶独特甜醇。其中的一种成分，即多糖，还能帮助消脂解腻、降低血压和胆固醇水平，因此它对游牧民族来说是一个不可或缺的饮料来源。
国家规定了含梗量范围，从15%到18%，因此安化地区采摘时需要较为成熟而且包含一定量的鲜叶。这意味着那些没有梗或者含少量梗的是假货。除了传统冲泡方式，人们还可以通过煮制来享受更加香浓和丰富口感。
由于其天然粗粮属性，茯砌更适合作为一种调节饮食习惯以应对现代疾病，如三高（高血压、高血糖、高胆固醇）的食品。而且，由于其特殊组成，如多糖，它们甚至被用于医学研究，以治疗相关问题。此外，不同群体的人群，比如血糖过高者、抽烟喝酒者以及便秘患者，都可能从摄入茯砌得到额外好处。
