在中国的茶歌中，主要有两大主题：一是爱情，一是劳动。因为自古以来采茶工作通常由村里的妇女和姑娘来完成，所以在茶歌中，关于爱情的旋律就占据了相当大的比例。而关于劳动的小调，也是一个重要的音乐风格。想象一下，那片青山绿水、乡间男女之间，还能有什么话题可以用来编织成曲呢？那些以爱情为主题的茶歌，只不过将茶作为背景或者点缀，而真正的情感故事与茶并没有直接关联，就像浙江地区流传的一首“一片茶叶两面青，旧年想你到而今，旧年想你年纪少，今年想你正当龄”。在这首歌里，茶只是起到了一个引发情感表达的手段。在提及劳动方面，《采茶舞曲》则是一种极佳的代表，它通过这样的诗句展现出辛勤劳作的情景：“溪水清清溪水长，溪水两岸好呀么好风光。哥哥呀你上畈下畈勤插秧，姐妹们东山西山采tea忙。”从早晨插秧到夜晚采摘，都充满了活力与热闹。
还有一种类型，是源自文人的作品而演变成为民间传唱的歌词。这类作品往往深受文学影响，如唐代文学家杜牧《题草堂寄子由》的诗篇：“岷江入郪渊”，其中描绘了一幅宁静美丽的画面，“岷江入郪渊，小舟轻移蓑衣裳。大漠孤烟直香火，无边落木披翠霜。”
这些诗句不仅描绘了自然之美，更透露着人对美好生活追求的心境。而随着时间推移，这些诗意盎然的话语逐渐演变成了民间传唱的乐曲，为人们提供了一种独特的情感表达方式。
