中国的茶歌主题主要围绕两大类，一是关于爱情，二是劳动。自古以来，采茶工作往往由村中的妇女和姑娘来完成，因此在茶歌中爱情主题占据了相当大的比例。而劳动小调则构成了另一个重要的主题。考虑到生活在山间的乡野男女，他们除了婚恋与劳动，还能有何事可唱？那些以爱情为核心的茶歌曲，其实很少直接涉及茶叶，而更多地将其作为背景或者点缀，比如浙江地区流传的一首名为“一片青青两面青”的老歌中提到的：“旧年想你到而今，旧年想你年纪少，今年想你正当龄”。这首歌虽然名字里带有“茶”，但实际上仅仅作为开篇的一个意象。在讲述劳动方面，《采茶舞曲》则是一个极好的例子，它描述着：

溪水清澈见底，小溪边岸边风光好。

哥哥妹妹们勤勉地插秧忙，

东山西山采摘忙碌。

插秧忙到白天结束，

采摘忙到月亮升起。

从插种到收割，每个人都尽力不怕疲倦，

争取和自然界共同享受春天美丽景色。

再回顾一下历史，我们可以看到许多诗人将他们的作品转化为民间音乐，如唐代文学家杜牧所作《题茶山》的诗篇，其中写道：“溪畔蛮夷舟行扬帆，旗帜飘扬映翠苔。”“柳村穿林深处幽静漫步。” “松涛声响潭谷回音。” “舞袖轻拂霖雨密布，在悬崖之下追逐嬉戏。”

此时此刻，当人们在那座遥远的绿茵茵之地进行釆制时，那些诗人的文字似乎也随风飘荡在空中，与自然同呼吸，与生命相融合。