我国的茶歌主题大致可分为两类，一是爱情，二是劳动。自古以来，采茶工作主要由女性村民承担，因此在茶歌中，爱情主题占据了相当重要的位置。劳动小调则是另一种常见的主题。在我们的乡间山水中，只有婚恋与农作之事似乎足以激发人们的创作热情。不过，这些以爱情为核心的茶歌曲，其实并不多关注具体的情感内容，而更多地将茶作为背景或点缀，比如浙江地区流传的一首名叫“一片青青两面秀”的老歌，它讲述的是远方思念亲人的故事，但茶叶仅仅作为开篇的一个意象而已。在那些赞颂劳动和农业活动的小调中，如《采摘舞曲》更是一曲佳例，它描绘了一幅生机勃勃、忙碌但充满活力的场景：“溪水清澈潺潺，一路上风光好。”在这里，“哥哥姐妹们东山西山采摘忙”，展现出他们辛勤工作的情景。而这份辛勤，也正是在自然美景中的另一番诗意。
此外，还有一种形式，即从文学作品转化为民间口头传唱的方式。这一模式在唐代就已经出现了。例如，杜牧先生在他的《题赋于松州别业》诗中，就描述了一幅壮丽且充满欢乐气氛的人们在茶山上的生活画面：“溪尽仃蛮棹，旗张卓翠苔。”“柳村穿窈窕，松涧度喧豗。”他形容当时人们，在那片翠绿之地里，以釆花、釆果相互庆祝，为之兴奋不已。当夜幕降临，他们围坐着磬音沉醉其中，与鸟语和梅花共融。一时间，那个地方仿佛成为了世外桃源。这样的画面，不言而喻地显示了当时人们对自然与生命力的热爱，以及他们丰富多彩、快乐无比的人生态度。