在中国的茶歌中，主要有两大主题：一是爱情，一是劳动。因为自古以来采茶工作通常由村里的妇女和姑娘来完成，所以在茶歌中，关于爱情的旋律特别多。另一方面，劳动的小调也是非常受欢迎的主题。想象一下，那片青山绿水、乡间男女，只能谈论婚恋和劳动，还能有什么值得唱颂的呢？那些以爱情为核心的茶歌虽然使用了“茶”作为背景或点缀，但实际上与“茶”的关系并不紧密。例如浙江那首著名的《茶山情歌》：“一片青青两面绿，一年望你到而今。一年望你年纪少，今年望你正当龄。”在这首歌里，“茶”仅仅作为一个启发灵感的话题。在赞美劳动方面，《采茶舞曲》则是一个不错的例子：“溪水清澈流淌长，岸边风光好极了。哥哥妹妹轮班插秧忙，不停地辛勤地耕作。在插秧时天还未亮，在采摘时月光已经照耀。这段时间里，我们都拼命工作，不怕疲倦，用我们的汗水争取更多春天。”
