中国的茶歌主题主要围绕两大类，一是关于爱情，二是劳动。自古以来，采茶工作往往由村中的妇女和姑娘来完成，因此在茶歌中爱情主题占据了相当大的比例。而劳动小调则构成了另一个重要的主题。考虑到生活环境与人们的情感活动，除了婚恋与劳动，还能有什么内容值得歌唱？以爱情为核心的茶歌曲虽以茶为背景，但其内容实际上并不多关联于茶叶本身。例如浙江地区流传的一首名为《一片青》的老式山区民谣：“一片青叶两面青，旧年想你到而今，旧年想你年纪少，今年想你正当龄”。在这首歌中，只不过使用了“一年一度采摘新绿”作为故事起点。在赞颂劳动方面，《采茶舞曲》便是一个典型例子：“溪水清澈溪水长，溪水两岸风光好呀。哥哥妹妹们东山西山忙着采摘。”从早晨插秧忙到夜晚收获时分，“追逐不畏疲倦敢争取春光”，展现了一种对自然、对生活充满热忱和活力的精神。
此外，还有一种形式，即诗词转化成民间俗语或口头文学，这样的创作手法也很常见。在唐代文学家杜牧的《题茶山》诗中，就有这样的描述：“溪尽仃蛮棹舟行过幽深之处，而旗帜张开翠绿如苔；柳林穿窈窕，而松涧旁边喧嚣似筹回响。”
总结来说，不论是通过诗词还是其他形式，都将自然景观与人们的情感结合起来，用来表达一种对于美好生活的向往。这其中蕴含着对未来希望、对美丽景色赞赏以及对简单日子的怀念，让人在听闻这些旋律时，也能体会到那份属于远古时代的人文气息。
