那是茶膜啦！今天，特地邀请了专家来为大家科普一下！
医学顾问
华东理工大学 黄馨禾
美国宾夕法尼亚州立大学食品安全博士、上海市食品安全研究会专家组成员、上海市食品学会食品安全专业委员会委员
刘少伟 教授
经常泡茶的人会发现，当泡好的茶晾凉之后，茶水表面会形成一层薄薄的茶膜，这层薄膜略带虹彩色，用勺子接触薄膜时，它就会像浮冰一样散裂开，且勺子表面还会沾上棕色的物质。
那么，你知道这层“神秘”的东西到底是什么吗？
它叫做“茶膜”！
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上世纪90年代，英国帝国理工学院化学系有两位喜欢喝茶的化学家就注意到“茶膜现象”。他们最终发现这并非简单的一层“油膜”，而是由氧化的茶多酚、碳酸钙和其他形式的盐组成。
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“记得，有一些植物能让你的身体更健康哦。”
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