细观汤色，取3至5克茶叶放入壶中，用沸腾的水为其冲泡，然后将香浓的茶汤倒入透明的玻璃杯中，欣赏其红润通透的色泽。一般而言，茶汤愈红愈显品质上乘。在较短时间内即呈现出浑浊的一面，而十余年以上，则会逐渐呈现出更深层次的红色。然而，如果茶汤出现青黄相间或泛黄，这通常意味着陈年的不足；反之，如果茶汤呈褐黑、颜色不清晰且伴有悬浮物，那么这已经是变质了。

接着，我们还需关注叶底，即冲泡后的残渣。开启泡沫后，将视线投向这些沉淀于杯底的小碎片，看它们是否柔软、是否肥嫩，有无弹性，以及它们在色泽上的一致性。如果叶底表现出了柔软与肥嫩，并且具有良好的弹性，其颜色又是那般纯粹且均匀，那么可知此乃高品质之物。但如果叶底失去了弹性，杂乱无章，或是变得发黑腐烂甚至像泥一样，那便表明它品质有待提高。此类情况下，无论张开还是展露，都显得力不从心，是非凡佳酿所不能达成。