成品外观紧密而饱满，砂绿色的茶叶散发着淡雅的光泽，手感上颗粒均匀细腻，每一口都是分量感十足，仿佛能体会到那被誉为“沉重如铁”的铁观音之美。毛蟹茶汤在入口时微带青涩，随后展现出醇厚的口感以及独特的观音香，让人回味无穷。
毛蟹植株呈灌木型中叶类中芽种，其树姿半开放、分枝繁茂；叶形椭圆尖端突尖，平展开来；叶色深绿且质脆锯齿锐利；芽梢肥壮茎粗节短，有着丰富的白色茸毛覆盖，同时开花频繁但基本不结实。其育芽能力强悍，但持嫩性略显不足，在发芽过程中密集而统一，不仅成长迅速，而且适应性广泛抗逆力强易于栽培且产量较高，是制备乌龙茶中的高级“色种”原料。无论是制红或绿茶，它们都毫不吝啬地展现出优雅的外形与卓越品质。
至于那些精致的手工艺作品——即那些完美绕卷的小巧团块，我们称之为茶条，它们呈圆形头大尾尖，全由嫩新鲜的芽与叶构成，而这些部分则覆盖着多层次丰富的地黄绿褐色调。泡出的茶汤则是令人垂涎三尺的一道青黄金色的景象。而当我们轻轻撕下那薄薄的底部叶片，即可见到它们向下的锯齿状边缘和主脉浅浮露出的轮廓，那是一番清纯而又略带浓郁的风味所在。这一切，无疑正是毛蟹这种珍贵植物生长环境下自然赋予它的一切独特魅力。
