兴奋作用：乌龙茶中的咖啡碱能够刺激中枢神经系统，帮助人们提升精神状态、增强思维能力、缓解疲劳感，并提高工作效率。
利尿作用：乌龙茶的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿等症状。利用红茶糖水的解毒和利尿功能，还能有效治疗急性黄疸型肝炎。
强心解痉作用：咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的效果，能够缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗哮喘、止咳化痰以及心脏疾病（如心肌梗塞）的有益补充药物。
抑制动脉硬化作用：乌龙茶中的茶多酚和维生素C都具备活血化瘀防止动脉硬化的特性。因此，频繁饮用乌龙茶的人群中，高血压和冠状动脉病患发病率相对较低。
抗菌抑菌作用：在其成分中含有的鞣酸与细菌蛋白质发生反应，从而杀死细菌。这些特性使得乌龙茶在治疗某些肠道疾病（如霍乱伤寒痢疾及肠炎）方面非常有用。此外，它也可用于皮肤溃烂或外伤愈合时进行清洁消毒，以减少感染风险。而对于口腔内发炎或溃烂以及喉咙不适，可以通过喝下乌龙汤来获得一定疗效。
减肥辅助效果：由于包含了诸多调节脂肪代谢物质，如咖啡碱、肌醇叶酸泛酸芳香类物质等，以及良好的蛋白质与脂肪分解能力，使得饮用乌龙可以支持体重管理过程。在降低胆固醇及总脂水平上，尤其是由绿色部分提取出的氨基酸组成，更为显著，这也是为什么它被认为是理想的减肥饮料之一。
预防龋齿保护功能：其中含有的氟离子会与牙齿钙质产生亲和力形成一种难溶于酸“氟磷灰石”，这就相当于给予牙齿一层保护层，有助于抵御牙周变异并增进抗龋能力，为我们提供了额外的一层安全保障。
抑制癌细胞生长潜力探究: 研究表明，一系列黄酮类化学品从植物提取出来后，在体外实验中显示出不同程度上的抗癌特性，其中牡荆碱桑色素儿茶素等成分表现更为突出。这些研究结果为进一步深入了解相关生物学机制提供了基础，但需要更多实际应用研究以确立其作为临床抗癌手段的地位。