细赏汤色，选取3-5克的精选茶叶，将其置于壶中，用沸腾的水流来激发其内在魅力。待泡好的茶汤缓缓倒入晶莹剔透的玻璃杯中，我们便能欣赏到那令人沉醉的色彩。良好的汤色应为红润通明，如同春日里绽放的鲜花，每一抹都是品质与美好无上的象征。在这三年的时光里，颜色的浓淡有所不同，十余年之后，它们将更加深邃、纯净。而那些泛着青绿或黄色的则显得有些过时，与我们追求的完美不符；更别提那些褐黑不清、满是悬浮物体，这些都已经失去了原有的香气和味道，是无法接受的一种变质。

接着，我们还有另一个要点，那就是观察叶底——即冲泡后的茶渣。这一步对品质评价至关重要。它要求我们观察叶子的柔软度、颜色以及它们之间是否均匀分布。如果这些条件都达到了，我们就可以看到那层层堆叠而又蓬松柔软的茶叶，它们像是被温柔抚摸过一样，有着生命般活泼的情趣。而如果它们却干硬无弹性，或是颜色发黑且不规则，不仅如此，有时候还会出现腐烂如泥或张开不了这样的情况，那么这一切都不再属于高品质中的选择了。