探索贡眉白茶等级之谜:从讹传到标准化的演变历程

在过去,关于贡眉白茶的等级问题一直存在着许多迷雾。市面上流通的大多数贡眉产品都是高等级的大白茶类寿眉,这种情况主要是因为一些错误的传闻所致。2018年5月1日,中国正式发布了新的白茶生产国家标准,这一新国标不仅明确了“贡眉”的定义,即菜茶制作的芽叶茶,还将菜茶的叶片归类于寿眉范畴内。

因此,在大白茶、小白茶和水仙白这三大品类中,都有代表性的寿眉。而对于“贡眉”这一概念,它所包含的具体内容和细分还需要进一步探讨,其中一个重要方面就是如何划分其等级。在近年的时间里,随着我国白酒产业迎来了黄金发展期,其产品价格持续走高,产品体系不断扩展,并且品类也变得更加丰富多样。

例如,在优质的小型球状结构中,有米针这种特殊类型;在牡丹系列中,从特级、一级、二级甚至延伸至牡丹王这样的更高层次;而寿眉产品则更加细化,从没有芽头只剩下叶片,再到具有芽头的一芽一叶更高档次甚至粗老叶都自成一格。这一切变化无不反映出市场对质量要求越来越严格,对品质差异识别能力也越来越强。