滇红的酿造过程，依赖于茶叶的老嫩程度和冲泡次数。盖碗式：在分离茶汤后，每次冲泡通常为8至10次；杯子式则是长时间浸泡，使物质沉淀更为丰富，常见于3至5次；嫩茶以其高嫩度和较低耐泡性，通常在8次左右达到最佳；而粗老茶因其高耐泡性和丰富物质，可达10次以上或更多。此外，滇红不仅考验了冲泡技巧，还需要精确控制多个因素，如投入的滇红量、水温以及出汤时间，以110毫升盖碗为标准，用95摄氏度以上的水热敷，这样才能快速地释放出每一口清新的香气。简单来说，在前几轮时，要迅速将水注入，让茶与水迅速分离，并且要确保汤液完全沥干，以免影响口感；随着次数增加，可以适当延长浸泡时间，让后续几轮更加醇厚。最终，滇红以其独特的大叶种类和内质之美，其耐泡性远超其他小叶红茶，一般可达8至10次。而且，它是一种万能调味品，无论是加入奶还是糖，都能完美融合，最好先加入奶，再添加滇红，从而充分展现出它独有的风味。
