冻顶乌龙茶的成品外观呈现半球型弯曲，色泽呈墨绿色调，散发着天然的清新香气。冲泡时，它们会自然地浮起壶盖，汤色则是温暖如橙黄色的柳叶形态。茶水中的味道既醇厚甘润，又不失桂花清香的芬芳，其后韵回甘而味道强烈，不留任何残渣在杯底。
此茶以春季采摘的为最佳，其香气高亢、味道浓郁且色泽艳丽；秋季采摘的次之，而夏季则品质较差。冻顶乌龙茶是一种特殊类型的乌龙茶，它属于轻度或中度发酵 茶类，与其他烏龍茶相比，在发酵程度上有所不同。其中轻度发酵类似于绿茶，有着清新的香气；重度发酵类似于红茶，则带有甜美的香气；而中度发酵则具有更浓郁、丰富多彩的情感表达。
它主要产自南投县鹿谷乡那座著名的地理位置——冻顶山，这个地方生产了许多优质乌龙和普洱等多样化产品。而关于这个地区历史悠久的人们对制作这款精致制成品也有着深厚的情感记忆。在《通史》一书中，就提到了这一区域从很早就开始进行农业活动，并且据说这里长期以来一直是避暑消瘦的地方，所以人们称其为“松罗”。
传说当年咸丰五年（1855年），一个叫林凤池的人物带回福建学业归来后，将他手中的武夷乌龙苗种植于冻顶山周围，这些小苗逐渐生根并繁荣起来，最终发展成为现在我们所见到的这些珍贵植物。而这片土地本身又被誉为“凤凰山”的支脉之一，那里的海拔700米高岗上，是一片风景如画的地方，每当雨水滋润过这里，那些栽培在此地的小心灵乌龙树便显得格外茂盛。
这种包装方式也有一段特别历史背景，比如安溪地区，他们用两张方形毛边纸将四两青心烏龍葉包裹起来，然后再用唛头封口，这样的包装方式被称作“包種”，也就是今天我们说的“半球形”或“条形”形式。这些都体现了该地区对于工艺和质量要求极高的一面。此外，还有别一种分法，即按照外观不同的分类，一方面是条形包种，如文山包种，以其独特的手工制作技艺闻名遐迩；另一方面则是半球形，如冻顶乌龙，以其独特的地理环境和传统制作方法赢得了消费者的喜爱，被誉为北文山与南冻顶之美好典范。
至于生产过程，从采摘那些精选青心烏龍及良好的芽叶开始，再经历晒青、凉青、浪青、炒青等一步步完善处理，最后经过团揉（即把所有东西揉搓）以及反复多次烘焙才能够完成最终成品。这整个过程充满了耐心与细腻，无疑增添了一份不可思议的情感价值给予每一位欣赏者。
总结来说，冻頂烏龍の品质特点包括：卷曲形成半球状，对比鲜明墨绿油亮，使人眼前一亮；冲泡后的汤色黄绿明亮犹如初夏阳光下的嫩草，让人沉醉其中。一入口，便能嗅到淡淡花香伴随焦糖般甜蜜回甘，让人仿佛置身于古老园林内的一场诗意交响乐。在享受这一切的时候，你不禁会思考为什么这样的作品如此受欢迎？答案可能就在於它那无可挑剔、高雅却又易於飲用的魅力所在，也许正因为这样，它才在中国乃至世界范围内广泛流行，不仅限於香港澳门东南亚，更是在国内一些知名餐厅里受到追捧。
