冻顶乌龙茶以其独特的外形、色泽和香气著称。茶叶呈半球形，色泽墨绿，有着天然的清香气。当冲泡时，茶叶自然地浮在壶盖上，汤色的颜色是温暖而明亮的柳橙黄。
口感上，这种乌龙茶具有厚甘润的味道，还有桂花清香的芬芳。饮后回味中，味道依旧强烈，没有留下任何残渣。这款乌龙茶以春季采摘的品质最为出众，其香气高且味道浓郁，而秋季采摘稍逊一筹夏季则品质较差。
冻顶乌龙茶属于轻度或中度发酵类别，与其他产自省南投县鹿谷乡的一些乌龙茶不同。在生产过程中，它们根据发酵程度被分为轻度（约20%）、中度（约40%）和重度（约70%）三大类别。轻度发酵的类似于绿茶，有着清新的香气；重度发酵则更接近红茶，以甜蜜而醇厚的香气闻名。而中等程度则拥有更深层次、浓郁无比的情趣。
此外，传统上的《通史》记载了冻顶山地区悠久的地理位置与历史背景，其中提到水沙连社区曾经盛产这种珍贵之物，并据说能驱散瘴氣并避暑至今仍有余波可寻。据说在1855年，由林凤池带回武夷山种植苗木36株至冻顶山，从此逐渐成长成为今天我们所见到的美丽景观。
这片土地位于海拔700米高处，被誉为“凤凰山”的支脉之一，是一个充满传奇的地方。一座名叫“冻顶”之峰因其陡峭、多雨以及路途崎岖，因此得名。当地居民必须蹦跳来攀登这座山才能将青心乌龙等优良品种栽培于此，使得这里成为一片繁茂生机勃勃的地方。
包装形式方面，这款乌龙采用了传统的手工艺——“包种”，即两张方形毛边纸相衬内外，用以盛放四两左右干燥精选好的烘焙过后的鲜叶，然后再用唛头封好出售，每个包装都是一件艺术品，不同的是文山包种与冻頂乌龍為代表兩種不同的型態，這兩種包種各有千秋，都享有一席之地，在國內外市場皆受歡迎，更常被稱為「北文山、南冻頂」的雙璧佳偶。
最后，该产品还保持着传统工艺，如采摘青心烏龍芽葉之后进行晒青、凉青处理，再经过浪青炒制及揉捺揉捺直至初烘完成，并通过多次团揉复烘反复焙火制作而成，最终呈现出那不仅视觉上令人赏心悦目，而且口感也极具特色：卷曲半球形状油润墨绿，一泡沸腾后的黄绿光彩照人，还伴随着花朵般微妙却又焦糖般诱人的芬芳，以及滋味甘醇沉稳，即使加热几次，也依旧保持原有的风情和美妙，让人一次又一次追求它那难以忘怀的心灵慰藉。
