苦丁茶的适用性格需谨慎对待，特别是在特定季节或体质状态下。冬春交替之际，风寒易发时，若身感恶寒无汗、鼻涕清稀，可选用温热食物如生姜荆芥以排散体内寒气。然而，此时饮用苦丁茶反而可能妨碍风寒的发散，对于感冒的治疗不利。
对于虚寒体质的人来说，他们常感到手脚不温畏冷。在此情况下，可以考虑摄入温性的食物如羊肉狗肉以温阳散寒。但是，如果长期饮用苦丁茶，这会损伤体内阳气，不利于改善虚寒症状甚至可能导致腹痛腹泻等中阳虚损症。
慢性胃肠炎患者往往伴随着脾胃功能相对虚弱，一旦受凉或进食凉性食品容易出现腹痛腹泻。因此，在这样的情况下饮用苦丁茶更是有害，加重了原有的症状。此外，对于老年人和婴幼儿，由于脾胃功能较为脆弱，他们也应避免饮用，以免引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等副作用。
此外，经期女性和新产妇也不宜饮用苦丁茶。在月经期间，身体处在失血状态，其抵抗力降低，而喝取寒性的苦丁茶容易导致气血凝滞，从而引发痛经，并且影响月经调理。如果是经常发生痛经者，即使不是在月经期间，也应该尽量减少喝这种茶。产后恢复期的女性同样需要注意，因为这种冷性药材不仅对子宫恢复无益，还会伤及脾胃，从而造成日后缠绵难愈的畏冷怕冷和脘腹疼痛等问题。
最后，将其与生育相关联，《本草纲目拾遗》中记载过绝孕，《中国医学大辞典》则提到其能凉子宫。这提示我们要更加小心地使用这个药材，并确保它不会带来负面影响。因此，我们应当警惕这些禁忌，以保持健康与安全。
