冻顶乌龙茶以其独特的外形、色泽和香气著称，呈半球型弯曲状，墨绿色泽带有天然清香。冲泡时茶叶自然排列壶盖，汤色呈柳橙黄色。
口感上，其味醇厚甘润，与发散出的桂花清香相互融合，后韵回甘而味道强烈，不留残渣。品质方面，以春季采摘的乌龙茶最为出众，其香气高涨、味道浓郁且色泽艳丽；秋季采摘稍逊一筹；而夏季则品质略显下降。
冻顶乌龙茶属于轻度或中度发酵类别，与此同时，它们依据发酵程度被分为三大类：轻度（约20%）接近绿茶，有着清新明亮的风味；重度（约70%）接近红茶，具有甜美的香气；中等发酵（约40%）则拥有浓郁而不失清新的特性。这种类型的乌龙茶主要产自台湾南投县鹿谷乡名为冻顶山的地方，这里历史悠久，是一种高品质的包种烘焙黑 tea。
传说中的故事表明，该地区从很久以前就开始种植水沙连社群所需之松罗色的青心乌龙及其他各种佳肴，而至今仍在市面上流通，并且以冻顶山上的产品最受欢迎，但由于产量有限，使得它成为一种稀缺商品。此外，还有一个关于林凤池先生在1855年带回福建武夷山区某种乌龙苗并在当地种植的情况，他是如何将这股潮流引入到现在我们所见到的“冻頂”那里的核心部分。
位于海拔700米高岗上的凤凰山支脉，即名为“冻頂”的地方，被认为是因为雨水多且路途崎岖，上山时需要蹦跳来防滑，因此得名。这里生长着优良品种，如青心乌龙等，在肥沃土壤和密集森林中茁壮成长。
包装方式也是其独特之处，“包種”意味着用两张方形纸盒盛放四两干燥后的粉红毛边纸，一内一外层叠加，然后加入精选烘焙过的大师级黑茶叶，将其折叠成规格化的小方形或圆柱体，再由专业工人手工打压成最后形式，并覆盖上小巧精致的手工印刷唛头，这样的方式使得每个包装都完美无瑕，每次拿起，都能感受到传统与现代结合的情趣。而这种类型又被称作“清香乌龍”，根据外观可以分为条形和半球形两大类，其中文山市的一些产品代表了前者，而台湾南投县鹿谷乡生产的产品则代表了后者，因而获得了北文山、南冻頂这样的美誉。
制作过程复杂细致，从选择新鲜芽叶到经历晒青、凉青、浪青以及炒青等步骤，再经过揉捺数次并反复烘焙，最终完成这一系列精细加工步骤，使得每一次享用都是一场惊喜。在冲泡过程中，它展现出深邃如墨般油润颜色的汤液，以及淡雅却又不失鲜明特色之华黄绿混合汤液。一旦开启咖啡机释放出的花香与焦糖混合风情，让人仿佛置身于温暖舒适环境中，同时也能感受到丰富多彩但又保持平衡的一杯好饮料。这款专门来源于这个地区，用来调节身体内部环境，对抗炎热暑假，是一种最佳选择，因为它既具备持久耐冲泡能力，又能够提供持续不断的心情愉悦，为人们提供了一份难忘记忆。
