姜黄茶：长安第一绿茶的秘密花园
在生姜家族中，有一位成员以其橙色根茎闻名遐迩——姜黄。它不仅被用作土生染料、食品添加剂和草药，还广受咖喱粉的喜爱。在亚洲某些地区，人们甚至将其用于美容，相信它能使皮肤发光。
这颗橙色的宝石原产于印度南部和印度尼西亚，它带有胡椒味和浓郁的苦味。您可以在任何杂货店的香料区轻易找到它，也可以以更浓缩的形式作为补充。在家中，您也可以将根泡在热水中享用为茶，或从保健食品商店购买袋装姜黄茶。
姜黄素是这个温暖小镇里的魔法成分，它赋予了根部深邃而独特的地理颜色。不过尽管研究表明姜黄和它可能对身体有益，但更多科学证据仍需探索，以确定它们真正带来的好处。
每天饮用一杯简单制作的姜黄茶，即切片或浸泡10-15分钟后加入热水，可以获得以下营养价值：
卡路里：8
蛋白质：0克
脂肪：0克
碳水化合物：1克
纤维：0克
糖分：0克
此外，姜黄还含有维生素B3、B6、C，以及矿物质如铜、锰、铁及甲盐与锌，这些都是抗氧化剂，对健康大有裨益，如减少炎症并预防慢性疾病。
虽然生物利用度较低，但研究显示喝下这杯金色液体可能带来多方面好处：
支持免疫系统：
抑制炎症：
心脏健康：
癌症预防与治疗：
脑部保护：
然而，不同的人群要注意潜在风险，比如药物相互作用（特别是血糖或血压控制药物）、怀孕期间使用以及胆道问题等。如果你对这些内容感兴趣，或计划尝试加入你的日常饮食，请咨询专业医疗建议。