提神醒脑
绿茶中的咖啡因能够帮助调节大脑的工作状态，提高注意力和记忆力。长期饮用绿茶还能增强大脑的灰质量，对于预防老年性认知功能障碍有益。这种作用机制被认为是通过促进血液循环和改善心血管健康来实现的。
抗氧化
绿茶含有丰富的抗氧化物质，如多酚类，这些物质能够中和自由基，从而保护人体细胞免受损害。研究表明，长期饮用绿茶可能降低患肿瘤、心脏病等慢性疾病风险。此外，抗氧化能力也对皮肤护理具有积极意义，可减缓皮肤衰老过程。
促进代谢
除了提神醒脑和抗氧化之外，绿茶还有助于加速新陈代谢。这一点得益于其中所含的一种名为EGCG（Epigallocatechin Gallate）的多酚类物质，它可以增加脂肪燃烧速度，有利于控制体重并维持健康生活方式。
心脏健康
摄入适量的咖啡因可以显著降低心脏病发作风险，因为它能够扩张血管，加快血液流动，并且帮助稳定胆固醇水平。此外，某些研究指出，每日一杯或两杯绿茶可能进一步减少心脏病死亡率。
免疫系统支持
对于免疫系统而言，适量饮用带有一定的苦味和涩味的人参果汁后再喝下温热或室温下的高品质绿茶，可以起到活跃免疫力的效果。这种方法被称为“苦涩效应”，据说可刺激胃部产生更多胃酸，有助于消化以及杀死在食物中潜伏着的小菌群，以此间接提升身体抵御细菌感染能力。