福鼎白茶的独特魅力，源自于其地域的独一无二、工艺的天然流传以及功效的独树一帜。中医药学研究表明，这种清凉性质的白茶不仅能消暑解毒，还具有治病之效。在古代名人周亮工撰写的《闽小记》中，他赞誉白毫银针，即产自太姥山鸿雪洞的福鼎大白茶，其寒凉之性与犀角齐名，是治疗麻疹的一种圣药。
近年来，西方国家对白茶进行深入研究发现，其自由基含量相较其他茶类更低，而黄酮含量和氨基酸含量则高于平均水平。这些成分使得福鼎大白茶具备降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射及抗肿瘤等多重健康益处。此外，它还能够促进免疫力细胞干扰素分泌增加五倍，为人体健康带来更多好处。
福鼎大白茶原产于福建省福鼎市太姥山，以其悠久历史和神秘故事著称。当汉武帝时期派遣侍中东方朔为天下名山进行授封，太姥山被封为三十六名山之一，并改名为太姥山。据说，那里的绿雪芽古茶树是由仙女手植，至今依旧存留在那片土地上。
150多年前，一位叫陈焕的人将这片珍贵资源移植到家中繁育，使得现代我们仍能品尝到这一珍贵遗产。这棵树高约1.52米宽约1.62米，有着半开张的小乔木形态，与众不同的枝条密集且节间尚长。它的叶子椭圆形先端渐尖并略向下垂，有着明显侧脉和锯齿，以及丰富的地理分布。
白 teas 的多方面功效使它们成为一种非常有价值的人类食物来源。不仅可以作为一种饮用水，更具有预防细菌感染等多种潜在益处。此外，当与红葡萄酒搭配时，它可以帮助解决红葡萄酒容易引起火气的问题，因此成为了社交场合中的一个受欢迎选择。
制作过程
采摘：采用早采嫩采勤采净采策略，将最嫩最洁的一芽一叶初展鲜叶采出。
萎凋：通过室内自然萎凋或复式加温萎凋技术，让新鲜采摘到的绿色新芽完全变干。
烘干：首先使用100-120℃热风烘干，然后再次以80-90℃或70℃低温长时间烘干。
保存：经过最后处理后的乾燥绿色新芽必须保持5%以下水分，用冰库储存，最终通过冷冻保护保存至包装阶段。
