安徽毛茶是指采摘后未经揉捻的茶叶，其外形较为松散，色泽也较为暗淡，正是由于这种特殊的制作工艺，使得安徽毛茶能够保留茶叶的天然香气和营养成分，我将为您推荐几个安徽毛茶的知名品牌。
1、黄山毛峰：产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制，每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金鱼叶（俗称黄金片），入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
2、六安瓜片：中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶，六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。
3、太平猴魁：中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名，茶叶中所含的化学成分达 500 多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。
4、霍山黄芽：主要产于霍山县海拔 300 米以上山区金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖、磨子潭等地，这里山高云雾大、雨水充沛、空气相对湿度大、漫射光多、昼夜温差大、土壤疏松、土质肥沃、PH 值 5.5 左右，林茶并茂，生态条件良好，极适茶树生长，霍山黄芽的历史悠久，唐代即有“寿州霍山之黄芽”的记载，明代王象亚的《群芳谱》亦称“寿州霍山黄芽之佳品也。”由于金子山头日照较短，云雾缭绕，低温湿润，土质肥沃，“黄芽”在此生长，芽叶细嫩，形成别具一格的茶叶品质。
是安徽毛茶的一些知名品牌，它们在制作工艺、口感和香气上都有其独特之处，在选择安徽毛茶时，可以根据自己的喜好和需求进行选择。