武夷岩茶中的肉桂茶，以其独特的品种而闻名于世。它起源于福建省的武夷山马枕峰，并且在慧苑坑也曾被发现。这款乌龙茶是从略微成熟的芽叶中精心挑选，经过一系列精细的工序，如萎凋、绿化、杀青、揉捻和烘焙等十几道步骤制成。肉桂茶以其长条形状和常见的黑色或檀香色著称。这种历史悠久的大约有百年历史了，得名于其持久且浓郁的香气。
它最初只产自武夷山，但随后在惠源坑也有所发现，现在已经得到广泛推广。肉桂茶通过对武夷山采摘稍显成熟芽叶进行精心处理，其中包括萎凋、绿化、杀青、揉捻及烘焙等多道工序，从而赋予了这款乌龙茶独特风味。此外，这款美味佳肴拥有细长条纹并呈现出黑色或砂绿色的颜色。
当你将这些珍贵之物冲泡时，你会体验到清澈黄色的汤水以及亮泽如黄金般的一片叶底。而无论是长时间浸泡还是快速品尝，它都能释放出持久而醇厚的情感，以及清爽自然的小确幸。在享用肉桂茶时，不仅能感受到那迷人的肉桂香，还能领略到花朵芬芳、蜂蜜甜蜜与牛奶甘甜等多重层次口感，让人沉醉其中。
