一片普洱茶的独特魅力不在于它刚被采摘时的新鲜感，而在于随着时间的推移，它逐渐展现出的独特香气与风味。阮殿蓉女士在她的文章《陈年普洱：岁月赋予的珍贵》中，深刻地描绘了陈年普洱茶是光阴细腻雕琢，是生活升华为艺术的一种形式。她指出，陈年普洱更是一种顿悟，一种用时间去完善的修行，是茶禅一味最好的注释。而“越陈越香”作为普洱茶的一个标签，无论是初入茶道的人还是经验丰富的老手，对这一点都耳熟能详。
比如熟普，这是一种经过两到五年的陈化过程，其口感从燥热转向温润，开始体现出其独有的品质特征，如浓郁的香气、醇和的滋味以及显著的情甜。这类适合偏寒体质日常饮用的熟普。六到八年的熟 普则进入了稳定的转化期，其性格温和，适合老少皆宜。此时滋味更加醇厚、甜滑而细腻。八到十年的熟 普则许多老手认为，这个阶段所产出的熟 茶是最值得一喝的时候。在这个阶段，堆味已退尽，而木质香和糯香变得突出，使得香、甜、醇、厚、滑等特质达到极致。
然而，不同于所有其他类型，有些普洱茶并没有“越陈越香”的能力！这种能力不仅取决于时间，还需要天时地利人和。原料就像葡萄酒一样，在制作过程中占据七分之三的地位，而且非常重视“风土”，即不同地域独有的土壤环境气候，以及对不同的原料制成什么样的产品都有严格标准。在这方面，与葡萄酒相同的是，即使原料优良，但如果处理不当，也难以成为真正名贵品茗。而对于每一步工艺，从采摘至压制再至包装，每一步都要求精细操作；存储也需小心翼翼，以确保最后呈现给消费者的产品能够完全展现其潜能。
因此，只有那些原料高质量、高标准工艺结合，再加上良好仓储条件才能实现那种令人垂涎欲滴、“越陈越香”的效果。如果任何环节出现问题，那么即使最初十分优秀也只能流失无闻。因此，每一种称赞“越陳越香”的优雅非凡之作，都必须具备优异之物资、高超技艺及周密贮藏，并且依靠这些因素共同努力，将平凡变为非凡，让世人赞叹不已。此文整理自网络，为学习交流提供参考资料。